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土豆片这么做那边吃得够,一上桌就哄抢,给肉都不换

有人说:如果你总是想起从前,如果你开始觉得还是故乡好的话,那么你就是老了。真的是这样吗?自己真的是“老了”吗?应该不会吧,我的脑海里还总是闪动着每个季节缤纷的颜色,映射着七彩的阳光。

可是真的却总是想起从前,尤其是童年那段透明的岁月:一个鼻尖上带着土,扎着两个蓬乱的小辫子的小丫头,摇晃着手里柳枝,唱着小调,慢悠悠的趟过小街……那稚嫩的时光仿佛还是会随手而握一般。那些折叠的记忆,如果打开,便止不住地一幕一幕在眼前走过。每当一切放映过后,总小心地用双手幸福地去拾掇。

恍惚间,又要到大年了,大年里的美味太多了呀,可是记忆里最清晰的确是土豆,平常的时候会在哪大土灶里烧土豆吃,过大年的时候,就会炸土豆吃,那种诱人的味道想起来就好像又从眼前飘过。

香香的土豆片,真的是太好吃了。

经常做土豆片吃,如果想吃有汤汁的,就煮炖的方式,炖的时候多加点水,出锅的时候放点葱花和香菜等调味,一出锅无论是拌米饭,就馒头,的真的就是既简单又下饭,好吃极了。

而今天我做的确是炸土豆片,炸到火大却不糊,在用小香葱增香,无论是当菜,还是做零食吃,简直都是哄抢的状态,顿顿吃都吃不够。

一起来看看我的土豆吧。

材料:

大土豆去皮洗干净后对半切开

在切成半厘米厚的片,不要太薄哦,薄了后期炸的时候就会缩没了哦

炒锅放油,油温热的时候就可以放入土豆片,中火炸,记得要慢慢翻动

炸到土豆片变色,微焦的样子,不要炸糊了哦,出锅

小香葱切段

炒勺的油到出去,剩一点点油就可以,放入葱段炒两下

在倒入炸好的土豆片,加盐翻炒

看到香葱微蔫的样子就好了

厨房小语:

记住不要炸糊了才好,如果不喜欢深色的就早一点把土豆片捞出来。

土豆片这么做哪里吃得够,一上桌就哄抢,给肉都不换

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